Nutrição

Este é o profissional que estuda o metabolismo do alimento no organismo. Pode

Este é o profissional que estuda o metabolismo do alimento no organismo, orienta e planeja cardápios e dietas para uma vida saudável.  Sua atuação está em alta, com a crescente busca por vida saudável e de qualidade. A amplitude de empregabilidade é um dos atrativos deste curso, pois a atuação pode ser autônoma, ou contratação em indústrias alimentícias, restaurantes, refeitórios industriais, hospitais e clínicas especializadas.  Para os empreendedores, mercado infinito junto à gastronomia e inovação de produtos saudáveis que sejam acessíveis a todas as demandas. 

Objeto de trabalho

Atuar na orientação nutricional de pessoas (consultórios, clínicas especializadas), cuidar da formulação de cardápios para restaurantes ou refeitórios (hospitais, indústrias, pode atuar desenvolvendo a produção de alguma linha de alimentos (mas não em escala industrial). Empregabilidade em alta, pois qualquer estabelecimento que comercialize alimentos (que fabrique ou venda) precisa contratar um nutricionista.

Curso

Prepare-se para aulas da área médica: anatomia, fisiologia, bioquímica e farmacologia.  Depois teoria e prática ligada à qualidade e composição nutricional dos alimentos, dietética para domínio do processo de preparo para garantir qualidade em higiene e valor nutricional. Para saber orientar preparo e conservação, estuda também microbiologia dos alimentos e patologia.

Pesquisa

Compare o objeto de trabalho de Nutrição e Gastronomia  – veja as grades curriculares e saiba que são áreas que podem se complementar, conforme a carreira pretendida.  O nutricionista clínico trabalha em parceria com médicos endocrinologistas ou médicos nutrólogos.  Pesquise o bacharelado em Medicina e estas residências, para compreender a diferença e complementaridade das áreas de atuação.

Links do Guia do Estudante:

1) Para saber as áreas de atuação:

Nutrição

1. Novidades e curiosidades sobre a profissão:

Nove fatos sobre o curso e a carreira de Nutrição

https://guiadoestudante.abril.com.br/tudo-sobre/nutricao/

Nutrição: veja a seleção das melhores universidades do país

Carreira: conheça 9 áreas de atuação de um nutricionista

VÍDEOS

Há oportunidades de pós graduação em outros países: Veja a divulgação de Mestrado na Universidade de Lisboa:

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