Instituto Federal de São Paulo> Pública
Avaré – SP
Ingresso>SISU Enem
Para saber sobre o curso e matriz curricular:
https://avr.ifsp.edu.br/index.php/ultimas-noticias/145-tecnologia-em-gastronomia
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Bacharelados são cursos universitários com duração média entre 4 e 5 anos. Sua característica é uma base teórica aliada à parte prática.
Univali – Balneário Camboriú/ SC (Cozinheiro Chef Intenacional e Patissier)
Universidade do Vale do Itajaí > Particular
Ingresso: vestibular próprio
https://www.univali.br/graduacao/gastronomia/Paginas/default.aspx

Bacharelados são cursos universitários com duração média entre 4 e 5 anos. Sua característica é uma base teórica aliada à parte prática.
UFBA – Salvador/BA
Universidade Federal da Bahia > Publica
Ingresso: Sisu- nota Enem
O site da UFBA não fornece muitas informações.
Oferecido no campus Ondina, Gastronomia faz parte da Área II no link abaixo:
https://ufba.br/cursos/gastronomia
https://twiki.ufba.br/twiki/bin/view/Nutricao/GastronomiaGrade
O SENAC foi um dos cursos pioneiros na área de Gastronomia, sendo a referência para as outras universidades enquanto currículo acadêmico.
Consideramos o curso do SENAC o 5 estrelas entre os tecnológicos.
SENAC: no Estado de São Paulo é oferecido em 3 Campus:
SENAC – São Paulo / Campus Santo AmaroSP
SENAC – Campos do Jordão SP
SENAC – Águas de São Pedro SP
Tecnologia em Gastronomia
Duração: 2 anos
Sobre o curso:
https://www.sp.senac.br/graduacao/curso/tecnologia/gastronomia
SENAC – São Paulo SP
SENAC – Águas de São Pedro SP
SENAC – Campos do Jordão SP
Mackenzie – São Paulo SP
Tecnologia em Gastronomia
Duração: 2 anos
Sobre o curso:
https://www.mackenzie.br/graduacao/sao-paulo-higienopolis/tecnologia-em-gastronomia/
Universidade Anhembi Morumbi – São Paulo SP
Tecnologia em Gastronomia
Duração: 2 anos
Sobre o curso:
https://portal.anhembi.br/graduacao/cursos/tecnologia-em-gastronomia/#sobre
Universidade Metodista de São Paulo – São Bernardo do Campo SP
Tecnologia em Gastronomia
Duração: 2 anos
Sobre o curso:
]]>Centro Universitário São Camilo – São Paulo SP
Tecnologia em Gastronomia, empreendedorismo e negócios
Duração: 2 anos
Sobre o curso:
https://saocamilo-sp.br/graduacao/presencial/tecnologia_gastronomia
Cursos tecnológicos são faculdades de curta duração (2 anos) com enfoque mais prático. Os cursos tecnológicos não são avaliados pelo Guia do Estudante.
HOTEC – São Paulo SP
Tecnologia em Gastronomia
Duração: 2 anos
Sobre o curso:
http://www.hotec.com.br/gastronomia/p